虾酱炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。虾酱是一种具有浓郁海鲜味的调料，与鸡蛋搭配起来，口感鲜美，营养丰富。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味的虾酱炒鸡蛋。
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好食材。需要准备的食材有：
鸡蛋3个
虾酱适量
葱花适量
油适量
盐适量
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，备用。
步骤二：热锅加油
将锅置于火上，加入适量油，待油热后，加入虾酱，用铲子翻炒均匀，让虾酱的香味充分散发出来。
步骤三：加入葱花
等到虾酱炒出香味后，加入适量葱花，继续翻炒均匀。
步骤四：加入鸡蛋
等到葱花炒软后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，让鸡蛋液均匀地裹上虾酱和葱花。
步骤五：起锅装盘
等到鸡蛋炒熟后，关火，将虾酱炒鸡蛋盛出，装盘即可。
小贴士
虾酱已经很咸了，所以在加盐的时候要适量。
炒鸡蛋的时候要快速搅拌，让鸡蛋液均匀地裹上虾酱和葱花。
虾酱炒鸡蛋可以搭配米饭一起食用，也可以当做菜肴的配菜。
虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，虾酱炒鸡蛋怎么做
1.食材：鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克
2.鸡蛋打散，大葱切末备用
3.锅中放食用油，放入葱末爆出香味（食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）
4.炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。
5.炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒至，不停推炒
6.别着急，多炒一会，直至把水分炒干关火即可。
步骤
虾酱炒鸡蛋的做法步骤11.鸡蛋和虾酱备用
虾酱炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋搅打
虾酱炒鸡蛋的做法步骤33.葱花备用
虾酱炒鸡蛋的做法步骤44.热油锅，放入红辣椒炒香
虾酱炒鸡蛋的做法步骤55.放入虾酱炒匀
虾酱炒鸡蛋的做法步骤66.然后放入鸡蛋液
虾酱炒鸡蛋的做法步骤77.快速翻炒
虾酱炒鸡蛋的做法步骤88.加入盐，胡椒粉
虾酱炒鸡蛋的做法步骤99.最后加入葱花翻炒出锅
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