1.山楂玉米粒
材料:干山楂50克，鲜玉米50克，绿豆50克。
辅料:食用油250ml，蒜适量，盐适量。
方法:将山楂浸泡后切成颗粒；取玉米粒备用。锅里放入食用油，锅里放入大蒜，放入山楂、玉米、四季豆翻炒。当它快熟的时候，加盐，从锅里拿出来。
营养功效玉米中含有的叶黄素和玉米黄质能刺激脑细胞，增强记忆力。
技巧
玉米香甜有嚼劲，可以锻炼宝宝的牙齿。
2.花生炒冬瓜
材料:炒花生、火腿各30克、冬瓜100克、青蒜10克。
辅料:生姜、食用油、盐、糖、水淀粉。
方法冬瓜去皮切丁；将油炸花生去皮；火腿切丁；生姜洗净，去皮切片；青蒜洗净，切段。锅内加适量水烧开，放入冬瓜丁煮至八成熟，用冷水彻底冲洗干净。将食用油倒入锅中，烧热，加入姜片、火腿丁、冬瓜丁、盐、糖、青蒜，翻炒，水淀粉勾芡，撒上花生。
营养功效冬瓜含有多种维生素、人体必需的微量元素、B族维生素等。，具有清热解毒的功效。
冬瓜要先煮熟，炒出来的味道会更鲜美；这道菜的酱料不要太多，口味以清淡为主；脾胃虚寒的宝宝忌食冬瓜。
3.番茄肉末
材料:瘦猪肉50克，番茄150克。
辅料:食用油、酱油、盐、糖、淀粉。
方法将瘦猪肉洗净，剁成粉，放入碗中笼蒸；将西红柿去蒂，洗净，切成薄饼，两面撒上干淀粉，放入盘中。将食用油倒入锅中，烧热，放入用干淀粉粘好的番茄片，炸至两面呈金**，即可食用。将炒锅放在火上，加入适量底油，放入炒好的番茄片，将煮好的肉末均匀的撒在番茄片上，加入酱油、盐、糖，加盖小火炖5分钟；将番茄片铲成泥状，拌入肉末汤，装盘食用。
营养功效这道菜含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素C和烟酸，对宝宝的健康成长非常有益；番茄具有清热解毒、健胃消食的功效
瘦肉中维生素B1的含量相当高，但维生素A很少，几乎没有维生素c。
4.蒸豆腐
材料:鱼糜150克、肥肉35克、香菇15克、豆腐120克。
辅料:虾适量，糖适量，香油适量，淀粉适量，葱适量，陈皮适量，胡椒粉适量，盐适量。
方法虾仁、香菇浸泡切碎，肥肉切成小颗粒。在鱼糜中加入盐，搅拌至凝胶状，加入虾，陈皮，蘑菇，肥肉和葱，搅拌均匀。豆腐切块，中间挖个洞，撒点淀粉，嵌入鱼馅，入蒸笼蒸10分钟左右。锅烧热，加水、盐、糖、胡椒粉，烧开，水淀粉勾芡，加香油，取出浇在豆腐上，即可食用。营养功效陈皮性温，微苦，有理气降逆、调中开胃的功效。
搅鱼的时候，保持同一个方向。
5.蘑菇豆腐
材料:豆腐200克，香菇150克。
辅料:葱花、盐、番茄酱、水淀粉、糖、酱油、食用油。
方法制作香菇，去蒂，洗净，切成小块。豆腐切丁；油温七成热时，将豆腐片煎至金**，倒入漏勺中。锅内留余油，油热后下番茄酱翻炒，倒入香菇、糖、酱油和适量清水，再放入豆腐，加盐，中火烧至入味，水淀粉勾芡，撒上葱花出锅。
营养功效香菇肉质脆嫩，味道鲜醇，营养丰富。吃了可以提高宝宝的免疫力。
宝宝消化系统比较弱，蘑菇一定要做好。
儿童营养餐食谱大全及做法？
12月的小宝宝早已一周岁了，此刻小宝宝的饮食搭配是较为关键的，应当多吃一些鱼类，多吃一些蛋类食品，奶制品，这都有利于小宝宝优良的生长发育，此外一些新鲜的蔬菜水果也常常吃一些，有调研说明一岁的宝宝非常容易出现营养元素欠缺的状况，所以说此刻应当有一定的留意，假如小宝宝有钙的缺失缺锌的状况，应当立即补充。
12月小宝宝一日菜谱
强烈推荐菜谱一：润肺止咳鸭梨粥
食物：
新鲜鸭梨2个、梗米100克、水适当
作法：
1、将梗米清洗干净，添加冷水侵泡60分钟。
2、将鸭梨洗干净后连皮带核剁碎。
3、鸭梨放水适当煎制30分钟，捞去梨渣。
4、最终盛上一碗就可以。
强烈推荐菜谱二：迷你型新鲜水果三明治食物：
吐司4片、弥猴桃1个、草莓果酱1一茶匙、苹果酱（菠萝蜜）1勺
作法：
1、将猕猴桃去皮，切一片。
2、将吐司面包片切去四边的硬边。
3、取1片吐司面包片涂上草莓果酱。
4、盖上1片吐司面包片，在吐司面包上面放入弥猴桃片。
5、再盖上1片吐司面包片，在吐司面包上面涂上菠萝酱，再取最终1片吐司面包片盖在最上边。将吐司面包对切割成三角形，再对切割成小三角形。
强烈推荐菜谱三：西红柿甜椒鱼泥
食物：
红萝卜切小傅适当，平菇切小傅适当，稻米适当，生鸡蛋1个，鱼肉少量
作法：
1、生鸡蛋打撒（一般小婴儿取1/4的鸡蛋液），加2倍水搅拌均匀，倒进小盘子中预留。
2、鱼类片成鱼肉、挑去刺预留。
3、将蒸米饭的米和水倒进电饭煲中，添加切完的红萝卜片、择洗干净的小朵花菜，按住做饭键。
4、做饭程序流程开展一半时，即米早已消化吸收了水份、但米还较为硬的情况下，当心开启盖子，将盛了鸡蛋液的小盘子塞进稻米中，盖上盖子再次做饭程序流程。
5、饭煮好后，开启盖子，把鱼肉夹在早已凝结的鸡蛋羹上，随后立刻盖上盖子再次焖约7~8分钟就可以。
6、鱼肉煮熟后，开启外盖，取下花菜和红萝卜碾磨成合适宝宝的特性。
十一个月婴儿的食谱有哪些比较好的？
给宝宝吃的几种食物都很简单，也很有营养。其实宝宝的饭菜并没有你想象的那么复杂。只要肉和蔬菜搭配好，有些菜一起煮，就能满足基本的营养需求。让我们一起来看看他们吧！
1.蒸豆腐丸子
配料:豆腐、猪肉、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜
做法:猪肉、香菇、胡萝卜、姜丝一起绞成块，然后放一个鸡蛋，加盐和少许料酒，顺时针搅拌，从虎口处揉成球状的菜；然后放在锅上蒸15分钟。撒上一些葱花，淋上香油和少许酱油。
2.胡萝卜西兰花炒口蘑
配料:胡萝卜、西兰花、口蘑、高汤
做法:胡萝卜和口蘑洗净，切片，西兰花焯两分钟，锅里的油煮到七成熟，胡萝卜和口蘑炒两分钟，加入一些高汤，西兰花一起炒，最后蚝油炒一分钟。岁宝宝辅食食谱大全
十个月的宝宝已经可以接受一些复杂的辅食了。辅食的种类也逐渐趋向成人，但婴儿还是吃不到成人餐，因为成人餐中添加了太多不适合婴儿的调味料。那么十一个月的宝宝能吃什么呢？我分享了一些十一个月宝宝的食谱。
白菜鱼丸汤
适用于婴儿:11个月起。
材料:白菜2颗、鱼丸4个、猪骨汤50克。
练习:
1.大白菜洗净切碎；剁碎鱼丸。
2.锅里的高汤烧开后，放入剁碎的鱼丸，再次烧开，放入剁碎的大白菜，再煮5分钟。
小贴士:大白菜可以提供丰富的维生素和纤维素，鱼丸则有优质的蛋白质。它们一起可以让你的宝宝更好的吸收，摄入更多的营养。
土豆肉末汤
适用于婴儿:11个月起。
材料:土豆20克，胡萝卜1根，肉末30克，酱油适量，香油适量。
练习:
1.胡萝卜洗净切块后，放入搅拌机打成浆，与土豆泥、肉末混合。
2.将三合一土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里，入锅蒸熟，加入1滴酱油和1滴香油。
温馨提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道不受感染，对视力发育也有好处。土豆营养丰富，是宝宝生长发育不可缺少的辅食。
珍珠小圆子
适用于婴儿:11个月起。
嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米，可以选择玉米罐头)，小圆珍珠1袋(超市有卖)，猕猴桃半个，糖少许。
练习:
1.锅里放上水，放一颗小珍珠圆；另取一个锅，将玉米放入水中煮；猕猴桃去皮，切成小块。
2.将煮好的饺子和玉米沥干，与猕猴桃块和白糖拌匀。
容易做:也可以自己做小圆球:糯米粉加水做成糯米粉后，像做球一样拉出小圆球；此外，还可以用玉米粉、黄豆和糯米粉混合制成，营养价值更高。
小贴士:这款点心香甜爽滑，黄、绿、白三色搭配的很好。玉米、猕猴桃、汤圆中的营养非常丰富，宝宝会在享受乐趣的同时吸收营养。
芋头粥
适用于婴儿:11个月起。
材料:芋头半个，高汤1汤匙，生抽少许。
练习:
1.芋头去皮，切成小块，用盐腌一下，然后洗干净。
2.芋头炖烂，捣碎，过滤。
3.用小锅煮肉汤和芋头，不时蠕动。煮至粘稠，加入酱油调味。
温馨提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、铁、钙、磷、锌和维生素c。
蒸豆腐丸子
适用于婴儿:11个月起。
材料:豆腐50g，生蛋黄半个，葱花，盐少许。
练习:
1.将豆腐压成豆腐泥；将生蛋黄打入碗中，搅拌均匀。
2.将蛋黄液调成豆腐泥，加入葱花和盐，拌匀，揉成豆腐球，上锅蒸熟。
小贴士:豆腐含钙丰富，植物蛋白含量高。它含有八种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。动物性食物中缺乏的。多给宝宝吃豆腐，可以保护肝脏，促进新陈代谢，增加免疫力，排毒。但豆腐中含有的大豆蛋白缺少人体必需氨基酸蛋氨酸。如果单吃，蛋白质利用率低。如果和鸡蛋一起吃，会补充蛋氨酸，平衡整个氨基酸的比例。
南瓜浓汤面（10个月以上）
食材：南瓜、豌豆、配方奶、宝宝面条
做法：豌豆焯水去掉不易消化的外皮后切小颗粒；南瓜去皮去瓤后切小块；锅内放点油，放入南瓜块翻炒出香味后加适量清水煮开；南瓜煮熟后用锅铲铲碎；放入豌豆粒和折断的面条，煮至熟透；倒入配方奶、在煮一分钟出锅。
PS：宝宝面条可以折断或者不折断，月龄大些的孩子吃也可以换成意面、螺旋面、蝴蝶面等。加入南瓜和配方奶煮出来的面条，味道真的是很惊艳哦！
黑米糕（12个月以上）
食材：干果适量、黑米、面粉、酵母、糖、玉米油
做法：黑米洗净，放入清水中浸泡一小时后捞出；黑米放入搅拌机内加适量清水搅打成米浆；打后的米浆过筛一次取细腻的用；米浆内放入糖和酵母搅拌开；随后再分次放入面粉搅拌至无颗粒、粘稠易滑落的状态；取一个上锅蒸的容器，底部和四周刷上油，底部铺上硅油纸；倒入搅拌好后的黑米糊；包上保鲜膜或者盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大；发酵好后放上弄碎后的干果粒；冷水上锅蒸，蒸至熟透后关火焖三五分钟；最后出锅脱模切块。
虾仁时蔬烩饭（12个月以上）
食材：鲜虾、熟米饭、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、香菇
做法：香菇放入清水泡发，然后切成小颗粒；西兰花焯水后切小颗粒；胡萝卜切小颗粒；鲜虾去壳去头去虾线后切成小丁；锅里放点油，放胡萝卜进去翻炒出香味后，再加入香菇和虾仁丁；虾仁变色后加入清水煮开；放入米饭打散，煮至水分收干后再倒入打散的蛋液翻拌均匀，最后放入西兰花再翻炒一分钟出锅。
PS：烩饭类的辅食，食材的包容性很强，家里有什么放什么就好，而且它有一定的粘性，适合宝宝锻炼自主进食。
番茄鸡蛋疙瘩汤（11个月以上）
食材：番茄、鸡蛋、西兰花、白玉菇、面粉
做法：番茄去皮切小丁；西兰花和白玉菇入沸水锅里焯水，焯水后取出切成小颗粒或切碎；鸡蛋敲入碗内，打散备用；取一个稍大点的盘子，放入面粉，然后水滴状的加入到面粉内，边加水筷子边搅拌，最后成均匀的面絮状即可；锅里加油放入番茄翻炒出汁；加入适量清水和白玉菇煮开，煮开后放入面絮（放面絮的时候要边倒边搅拌开）；煮至面絮浮起来，倒入蛋液划开，出锅前加入西兰花在煮一两分钟出锅。
香甜南瓜蒸蛋（11个月以上）
食材：南瓜、鸡蛋、西兰花
做法：西兰花入沸水锅焯水一两分钟后取出切碎；南瓜去皮去瓤切成小颗粒；取一个上锅蒸的容器，底部和四周刷上一层油；容器内敲入两个鸡蛋，加入南瓜和西兰花后轻轻搅拌开；盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸熟；蒸好后取出，稍稍冷却之后脱模，切成适合宝宝手抓的大小即可。
一岁多的宝宝能吃的辅食种类已经有很多了，只要宝宝不出现过敏等不良反应，食材要尽可能多的添加，以提供宝宝对营养的不同需求。在辅食制作上，妈妈还是要坚持软烂些，尽量蒸煮，偶尔煎，不油炸；在宝宝能接受无盐或者少盐的味道，就不要轻易多加盐等调味料。
