所需食材
豆干 六块
青椒 两个
葱花 适量
鸡精 适量
盐 ? 适量
油 ? 适量
青椒炒豆干的做法
1、把葱花用水洗干净，然后用刀切成葱段。
2、把豆干用水洗净，然后用刀切成条。
3、然后把青椒用水洗干净，再用刀切成条。
4、把锅热好之后，倒入油，再把葱花倒进去爆炒出香味，之后把青椒带进去翻炒。
5、把豆干放进锅里，再倒入少许的清水，然后所有的食材一块翻炒匀之后，把适量的盐和鸡精撒进去。
6、出锅盛盘，做好了
青椒营养丰富,果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,是大家一年四季所喜欢的蔬菜之一。这道尖椒豆腐干，制作简单,是一道零厨艺的家常菜。
青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单
青椒炒豆干
主料
青椒3个 豆腐干6块
辅料
葱姜蒜适量 盐适量 糖2克 生抽10克 香醋2克 鸡精少许 香油适量
青椒炒豆干的做法步骤
1.?青椒和豆干洗净切条。
2.?炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3.?倒入香干翻炒均匀。
4.?加入酱油，糖。
5.?再加少许盐翻炒均匀。
6.?放入青椒丝翻炒。
7.?淋入香醋加少许鸡精。
8.?最后淋入香油。
9.?翻炒均匀关火。
豆腐干怎么抄好吃
材料明细：
豆腐干300g、青椒1个、红辣椒2个、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、味精适量
青椒炒豆腐干的简单做法：
1、首先把买来的卤豆腐干清洗干净备用
2、把洗好豆腐干切成豆腐丝，如图所示：注意不要切太细了。
3、把青椒切成丝，干红辣椒也切细丝，把大葱切段，姜洗净后切末备用。
4、起锅倒油，等油锅热后，放花椒、葱段和干红辣椒丝一起爆炒出香味
5、然后放豆腐干稍微翻炒一下，放酱油和盐调味
6、最后加入青辣椒丝，然后翻炒一会，加少许味精调味，这道简单又好吃的青椒炒豆腐干就做好了，出锅可以享用了。
成品图：
豆腐干的营养价值：
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体 所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
青椒炒豆腐的用料
青椒 3个豆腐 500g葱和姜 蚝油
青椒炒豆腐的做法步骤
步骤 1
将青椒洗净切块，豆腐切块，葱姜准备好
步骤 2
平底锅到油把切好豆腐煎成两面金黄备用
步骤 3
然后到油，下葱花姜，到入辣椒煸炒2分钟放入煎好的豆腐，这时可以下蚝油调味即可，（如果重口味可以例加盐，）出盘喽
做法一、青椒炒豆干
1、热锅冒青烟时倒入适量油，再加葱白，姜爆香
2、加入香干炒，加一勺生抽一勺蚝油一勺一勺五香粉一点点热水
3、放入青椒炒至断生30秒左右，加一点点盐关火
做法二、家常炒豆腐干丝
1、葱切葱白段和葱花
2、豆腐干批薄片
3、切成2毫米左右的丝
4、切成2毫米左右的丝
5、倒入豆腐干丝小火炒制
6、等豆腐干炒软后，加入所有调料，待豆腐干吸收调料，炒匀后出锅
7、放上葱花点缀
注意：豆腐干不能切太粗；炒制的时候要用小火慢炒，否则豆腐干会变硬；要让所有调料都被豆腐干吸收。
