邛崃市位于成都市的西南部，可能很多人没有听过这个城市，或许应该知道著名的西汉才女卓文君，和流传千古的“凤求凰”的故事，这里就是卓文君的故乡。冬日的邛崃，暖阳如织，银杏如瀑，遍地灿烂。抬眼望去，阳光透过杏叶，留下一地斑驳的光影;金**的叶子洒落在红墙之间，散发出浓浓的古意。
成都邛崃美食推荐凤求凰牛肉用料：邛崃本地土黄牛(大腿肉)、香辛料、二荆条辣椒、汉源清溪贡花椒、湖北芝麻等。
做法：新鲜牛大腿肉去筋、油分割成大约半斤肉条，漂净血水，下锅煮沸去泡，捞出洗净，再放入卤料锅中煮断身，捞出切成细条，放入七分熟热油锅中炒香，勾汁收浓，加入椒盐、芝麻等，晾冷上桌盛入器皿即食。
特点：色泽红润、麻辣适中、酱香爽口、耐嚼化渣。
美食信息：厨师—蒋福明;餐馆—福明蒋牛肉;电话—13438982003
临邛钵钵鸡用料：生态土鸡、盐、味精、花椒面、辣椒面、白糖等。
做法：将土鸡宰杀净膛、煮熟晾冷，剁块或去骨切片，配以优质二荆条辣椒和汉源清溪贡椒等多种天然调料拌和而成。
特点：麻辣鲜香
美食信息：厨师—胡刚;餐馆—周钵钵;电话—13882007195
邛州甜皮鸭用料：散养土麻鸭、二十多种天然香料、冰糖、麦芽糖等
做法：鸭肉洗净下锅慢卤，熟透后捞出刷秘制糖汁，凉透后下锅油炸，炸制通体红亮捞出即可。
特点：甘甜酥脆
美食信息：厨师—谢科;餐馆—渔桥谢鸭子;电话—158
81016925
天台老腊肉用料：放养黑猪肉等
做法：选用上好黑猪鲜肉加盐、酱油、花椒腌制，再用天然木材明火熏制而成
特点：肥而不腻，肉香四溢
美食信息：厨师—王丽;餐馆—八柳潭;电话—17340177728
椒兰_肉眼用料：雪花牛肉，孔明青花椒，小米椒，黑蒜等
做法：先将牛肉切丁后煎至外微焦起锅备用，下孔明青花椒，小米椒，黑蒜一起炒香，倒入煎香的牛肉粒，烹入调味汁翻炒出香即可
特点：味道鲜麻，牛肉外焦里嫩
美食信息：厨师—陈磊;餐馆—椒兰山房;电话：15881232121
茶韵红烧肉用料：精五花肉
做法：五花肉切成3厘米见方的方块，加入糖色，火腿，慢火炖4个小时，最后收汁即可
特点：肥而不腻，瘦而不柴
美食信息：厨师—陈占磊;餐馆—高高饭店;电话—18682757125
卓府_四喜用料：鲜猪肉，马蹄，香菇做法：选用上好猪肉，三肥七瘦切粒，马蹄香菇切粒，搅拌上劲团成肉圆，下油锅炸至金黄红烧焖制而成
特点：香滑软糯
美食信息：餐馆—七里香饭店;电话—15982824685
竹溪刺婆鱼用料：刺婆鱼，二荆条海椒、姜、葱、蒜
做法：大火油锅炸至酥脆，然后加入秘制调料慢火干烧而成
特点：麻辣干香
美食信息：厨师—金山彪;餐馆—月满楼酒店;电话：13881972037
三彩烩虾球用料：精选大虾仁、红腰豆、玉米、青碗豆、鸡蛋等
做法：把嫩蛋蒸好，加入熬制好的虾汤、金瓜汁，下入青碗豆、腰豆、玉米、最后下虾仁，放入盐、鸡粉、勾芡淋在嫩蛋上即可。
特点：嫩蛋爽滑，虾仁Q弹
美食信息：厨师—任国林;餐馆—天晟锦宴;电话—13550181290
邛人双椒鸡用料：生态跑山鸡胸肉、薄荷叶、青尖椒、红辣椒、青花椒、姜蒜、蚝油、料酒等
做法：将鸡胸肉改丁，加入新鲜薄荷叶汁水、淀粉、蛋清、料酒、葱姜蒜等腌制10分钟;去除鸡丁里面的葱姜蒜等，沥去汁水，鸡丁过油炸制表面微黄后捞出控油;在锅中加入色拉油和适量猪板油，爆香青红椒、鲜花椒，姜蒜等;加入鸡丁，蚝油，白糖和鸡精，爆炒入味即可。
特点：外酥里嫩，晶莹剔透
美食信息：厨师—罗光霞;餐馆—邛人部落;电话—13688459359
碗碗羊肉用料：适龄本地麻、山羊肉等
做法：将适龄本地麻、山羊肉等为主料，辅之以十八味中药精密配方，用泉水漂3—4小时后，入锅汆水，再入(配方)锅煮熟，再配料即可。
特点：味道鲜美，暖心可口
美食信息：餐馆—道佐临江羊肉;电话—13438818718
古城孝子锅魁用料：面粉、花椒、菜籽油、盐做法：面粉加水调和发酵，揉搓，压扁，烘培
特点：咸、麻、香、酥、脆，入口化渣
美食信息：厨师—胡粲;餐馆—孝子锅魁;电话—13518176370
邛崃奶汤面用料：邛崃山区老母鸡、猪骨、猪蹄、当地水叶子面等
做法：选用邛崃山区未经饲料喂养的土老母鸡为主要原料，辅以猪蹄、大骨，依传统古法用文火精心煨制而成。
特点：汤鲜味美
美食信息：厨师—聂建琼;餐馆—渔桥炖鸡奶汤面;电话—18117830335汤
_澜石磨豆花用料：优质大豆、石膏等
做法：先将大豆用冷水泡一夜，再用石磨研制成汁，烧开后过滤一道，放入冷锅中与石膏调制即可。
特点：鲜甜可口
美食信息：厨师—何杰;餐馆—何豆花;电话：028-67112126
在四川如果是想要去旅游，可以参考一下下面的路线，这些路线可以观赏到成都非常美丽的景点，除此以外，你还可以根据推荐去尝尝当地的美食，当地的美食种类还比较多呢。
线路一路线推荐：
成都—雅安—雅江—香格里拉镇—稻城亚丁—乡城—雅江—雅安—邛崃—成都
特色看点：
折多山、新都桥、卡子拉山、理塘、毛垭大草原、海子山的稻城古冰帽、稻城亚丁景区、俄初山景区、乡城白藏房、“州长戒指”、海子山、兔儿山、雅江、天台山景区
推荐美食：
雅安：
砂锅雅鱼、碗碗羊肉、兔火锅、桥头堡凉拌鸡、汉源贡椒鱼、九襄黄牛肉、石棉烧烤、挞挞面、蒙顶酒庄洲际熊猫酒等
甘孜州：
香猪腿、羊肚菌炖鸡、松茸炖土鸡、风干牦牛肉、血肠酥油炖鸡、酸菜包子、酸奶人参果、水淘糌粑、牛肉包子、康定红葡萄酒、酥油茶、雪域俄色茶等
成都邛崃：
渔桥炖鸡奶汤面、福明蒋牛肉、渔桥炖鸡奶汤面、周钵钵、邛人部落薄荷双椒鸡、崃一口等
线路二路线推荐：
成都—眉山—东坡—丹棱—洪雅—峨眉山—乐山市—夹江—成都
特色看点：
大熊猫繁育研究基地、三苏祠、水街、幸福古村、七里坪、峨眉山景区、乐山大佛景区
推荐美食：
眉山市：
老坛子活泡菜、脆皮东坡烤肘、丹棱县八大块手撕鸡、碗碗羊肉、雉羹汤、陵州曹家梨膏、丹棱冻粑、温师傅花生酥、“张记”牌芝麻糕、果小酒等
乐山市：
钵钵鸡、跷脚牛肉汤锅、甜皮鸭、油炸串串、牛华麻辣烫、嘉州九妹凤爪、九九豆腐脑、雷四_蛋烘糕、峨眉豆腐脑、五彩叶儿粑等
线路三路线推荐：
成都—阆中—苍溪—昭化—剑阁—江油—绵阳—绵竹—什邡—彭州—广汉—青白江—新都—成都
特色看点：
阆中古城、昭化古城、剑门关景区、李白故里、白马关景区、绵竹年画村、三星堆
推荐美食：
广元：
鸡汤清蒸如意卷、剑门火腿土鸡养生煲、山珍土鸡汤、喜庆佳节豆腐、白龙湖豆豉鱼、灰搅团、青川铜火锅、醉美女儿、有凤来仪、荷色肉煎饼、朝天曾家苦荞面花糕、朝天核桃饼、广元蒸凉面等
南充：
万家香腊肉、高坪辣子鸡、张飞牛肉、南部肥肠、川北凉粉、大通热凉粉、保宁蒸馍、德乡嫂松花蛋、狮子糕、姚麻花等
德阳市：
连山回锅肉、翡翠豆腐、李记板鸭清、蓥峰秘制鲜卤兔、正才缠丝兔、中江手工挂面、坐杠大刀金丝面等
成都市区路线推荐：
成都武侯区—成华区—锦江区—青羊区—金牛区—高新区—高新西区
特色看点：
武侯祠博物馆、锦里、宽窄巷子、杜甫草堂、金沙遗址、人民公园、春熙路
推荐美食：
麻婆豆腐、干烧大黄鱼、椒麻黑凤爪、绘咖啡、麻辣水煮牛肉、冒烤鸭、谭公鸭血、蕃坊清真红烧牛肉面、非遗回锅肉、韩慎斋灯影牛肉、三大炮、王妈手烤兔、香香肘、仔姜鲜爆蛙腿、温家寨子解元馒头、伊盛斋糕点店糕点、龙腾火锅、舒肘子、庶民居藿香鲫鱼、温江酥糖、白家高记肥肠粉、老妈兔头等
