步骤 1
油豆腐炒之前用清水洗一遍，再切开成小瓣，如果是比较小的，可以直接用手抠开一个小口子
步骤 2
肉切片切丝随意，用少许盐和生抽腌制五分钟左右。我这次用的是前腿肉，因为炒菜用的猪油，如果没有猪油可以用五花肉，豆类一定要搭配猪油才更香
步骤 3
具体炒菜的过程就没啦 首先热锅冷油，下腌制好的肉进去炒散，至肉片略微焦黄装出来 再加油烧热，因为油豆腐吸油可以比平常炒菜多放一点油，下油豆腐进去翻炒一到两分钟，加盐 下蒜片和青椒和炒好的肉进去翻炒均匀，倒入适量的酱油和生抽，翻炒片刻 再加入少量的水，水不要太多，稍微使锅底能看到一点就可以了,大火烧开转小火焖一分钟左右就可以出锅啦，这一步是为了让豆腐和肉的味道更佳融合，同时我喜欢吃稍微软一点的油豆腐，如果有排骨汤就更好了，加排骨汤会比清水更多一份鲜甜哦
砂锅油豆卜焗前排的做法步骤
砂锅油豆卜焗前排的做法图解11. 做法:
开启砂锅红烧排骨功能，启动，
烧热锅后放入油，加入蒜片，
砂锅油豆卜焗前排的做法图解22. 煸炒出香味加入排骨炒至变色之后
砂锅油豆卜焗前排的做法图解33. 加酱油，老抽，料酒，
砂锅油豆卜焗前排的做法图解44. 加入冰糖，
砂锅油豆卜焗前排的做法图解55. 加大半碗的水，加盖焖半小时。
砂锅油豆卜焗前排的做法图解66. 加入姜片
砂锅油豆卜焗前排的做法图解77. 油豆腐洗干净切开一半，这个时候加进去，再煮十分钟，
砂锅油豆卜焗前排的做法图解88. 加入洗净切短条的四季豆，再煮十分钟，
砂锅油豆卜焗前排的做法图解99. 可以翻拌一下更均匀
砂锅油豆卜焗前排的做法图解1010. 最后加盐调味就可以吃了
砂锅油豆卜焗前排的做法图解1111. 家常，简单，好吃才是强道，
砂锅油豆卜焗前排的做法图解1212. 焖煮的过程，从砂锅中不断散发出排骨的香味
砂锅油豆卜焗前排的做法图解1313. 还未煮好，孩子已经忍不住说，快给我一块肉…
砂锅油豆卜焗前排的做法图解1414. 的确下饭
