以后要多多用心做点美食喔。
材料
主料：6寸蛋糕1个、慕斯粉100g、淡奶油250ml、开水200g；
辅料：QQ糖1包、清水适量、珠糖适量、裱花奶油适量
草莓巧克力慕斯
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事先烤好的六寸可可蛋糕一个，如图切成二等分
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打发的裱花奶油
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慕斯液的食材
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把慕斯粉倒入准备好的开水中搅拌均匀，冷却备用
5
淡奶油打至六分发
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打好的淡奶油倒入冷却的巧克力慕斯水中搅拌均匀，这就是做好的慕斯液
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取一片可可蛋糕涂上一层裱花奶油
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盖上另一片可可蛋糕
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六寸模具里面铺上一层锡纸
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把步骤八中的可可蛋糕放入模具中
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把步骤六中做好的慕斯液倒入放入可可蛋糕的模具中，放入冰箱冷藏4个小时
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新鲜草莓洗净用盐水浸泡10分钟，对半切开
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草莓味QQ糖加适量清水加热
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待QQ糖完全溶化，至于常温下稍稍冷却
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取出已经凝固的慕斯蛋糕，排上新鲜草莓装饰
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倒入冷却的镜面果胶，放入冰箱冷藏30分钟即可取出
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用风筒吹模具表面即可脱模
小贴士
刚调好的慕斯液比较稀，倒入模具中蛋糕会有浮起的现象，有两种解决的办法：1、先倒入少量的慕斯液，放入冰箱冷藏10分钟，再倒入剩下的慕斯液。
2、先把慕斯液放入冰箱冷藏5分钟后在倒入模具中。
巧克力幕斯蛋糕的做法
巧克力慕斯蛋糕
原料：鸡蛋、低筋粉、柠檬汁、牛奶、黑巧克力、淡奶油、糖、盐、油、旺仔QQ糖。
做法步骤：
第1步、戚风蛋糕：蛋清和蛋黄分离，分别用2个不锈钢盆装，盆要保证无油无水
第2步、蛋黄：A：加25g糖，手动搅拌均匀B：加40g油，手动搅拌均匀
第3步、C: 加40g牛奶，手动搅拌均匀D:秤85-90g低筋粉，过筛加入，手动搅拌均匀
第4步、蛋清：A：用打蛋器把蛋清打出大泡，加入少许盐B：加入3~4滴柠檬汁C：秤50g糖，边打发蛋清边加入糖，分三次加入
第5步、将打发好的蛋清分三次加入蛋黄中，用切拌的方式拌匀
第6步、倒入模具，并震出气泡
第7步、烘烤1、预热烤箱：5~10分钟2、六寸模具烘烤时间：40分钟
第8步、巧克力慕斯：将QQ糖放入碗中，加入50g牛奶隔水蒸融化再加入黑巧克力至融化
第9步、淡奶油250g中加入30g糖，用打蛋器打发
第10步、将融化好的黑巧克力分三次拌入打发好的淡奶油中，用切拌方式拌匀
第11步、将戚风蛋糕分为两层切开，每层倒入黑巧克力
第12步、放入冰箱冷藏5个小时
第13步、冷藏之后，用热敷方式脱模，撒上可可粉
第14步、完成~
小贴士：
心得：一般应该用吉利丁片：10g（约2片）来做慕斯，但我家没有，脑洞大开，用QQ糖代替，也很成功，太棒了！
介绍下香蕉巧克力慕斯蛋糕应该怎么做？
早两天在“I DO”买了两包慕斯粉，昨天做一个慕斯蛋糕，哈哈！味道还真不错哦！材料很简单，只要两三样就行了。
巧克力幕斯蛋糕做法:
原料：幕斯粉50克、金钻植物奶油(或者雀巢淡奶油）250克、巧克力适量；
做法：
1 、50克幕斯粉在75克开水中搅溶， 放一段时间使其冷却；
2、 将奶油打发至5～6成；
3、 将巧克力加热至溶化，加入到奶油里；（我是用巧克力酱的，所以直接加进打发的奶油里去了。）
4、将冷却的`幕斯水加入奶油搅匀，倒入包好围边的蛋糕坯中。
5、放入冰箱冷冻室中至幕斯发硬。最好冻一晚上。
巧克力幕斯就做成了，还可以根据自已的喜好选用其它水果汁来取代巧克力，比用鱼胶粉方便多了！
能否指点下巧克力慕斯怎么做好吃？
材料
香蕉 1根,奶油60 g,巧克力120 g,蛋 3颗,低筋面粉50 g,牛奶 80cc,盐 少许,砂糖50 g,蛋 3颗,巧克力70 g
做法
[巧克力蛋糕]奶油与巧克力个水加热到融化烤箱预热 180度
蛋分成蛋白与蛋黄
融化的巧克力加入牛奶与蛋， 搅拌 。
蛋白加入盐， 打发，打至泡沫状加入1/3的砂糖，再继续打发，再加入1/3的砂糖，再继续打发，最后加入剩下的糖并且打到亮白，打至湿性发泡 。
将1/3打好的蛋白加入巧克力搅拌均匀 (不要压蛋白的)
再将上步骤的倒回剩下的蛋白继续搅拌 (利用翻搅的方式)
加入低筋面粉(筛过) 搅拌均匀
(提醒 :烤箱记得预热）将面糊倒入蛋糕模 ，180度C 烤35分钟
[巧克力慕斯] 1.隔水加热巧克力2.蛋分蛋白与蛋黄3.巧克力加蛋黄搅拌4.打发蛋白至发泡5.1/3蛋白加入巧克力搅拌均匀6.在倒回剩下的蛋白继续搅拌
蛋糕放凉后，摆上切片香蕉，最后涂上慕斯
冷藏1.5~2小时后即可食用
巧克力慕斯做法
主料
黑巧克力100克
牛奶200克
淡奶油150克
蛋黄2个
辅料
细砂糖40克
吉利丁片3克
冷水1小勺（5毫升）
巧克力慕斯的做法步骤1
准备好原材料。
2
吉利丁片倒入小碗，加入1小勺冷水，使其吸饱水分。
3
蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
4
蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
5
牛奶、糖、掰碎的黑巧克力块放入小锅，加热并搅拌直到黑巧克力完全溶化，继续加热至沸腾。
6
用打蛋器不断搅打第3步打发好的蛋黄，同时把煮沸的巧克力牛奶立刻倒入蛋黄里。一开始需要让巧克力牛奶呈细线条状倒入，不能倒得太多太快，以免蛋黄烫熟成颗粒状，倒入1/3的巧克力牛奶后，就可以加快速度了。
7
全部倒完后，呈现稠厚的状态。
8
趁热加入第2步泡发的吉利丁片，搅拌到完全溶化。做好的巧克力混合液放入冰箱冷藏，在巧克力混合液完全冷却，变得更加稠厚的时候取出。
9
淡奶油用打蛋器打发至软性发泡的程度。
10
打发的淡奶油和冷藏好的巧克力混合液用橡皮刮刀翻拌均匀成为慕斯液。把慕斯液装入玻璃杯里，放入冰箱冷藏4个小时以上。
11
表面撒上黑白巧克力屑作为装饰。
