宝宝鹌鹑蛋的做法-鹌鹑蛋怎样做宝宝最喜欢吃

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宝宝鹌鹑蛋的做法-鹌鹑蛋怎样做宝宝最喜欢吃

蛋黄用油泡过是没有什么影响的,做蛋黄酥的时候可以把鸡蛋黄直接加进去。下面来看看一道蛋黄酥的做法:

黄酥

参考月龄:12个月以上不对食材过敏的宝宝

食材准备:铁棍山药、鹌鹑蛋、鸡蛋黄、黑芝麻

制作步骤:

1 铁棍山药去皮切薄片,上锅蒸熟。山药也可以换成土豆、香芋、紫薯、红薯一类的根茎类食材。

2 鹌鹑蛋冷水入锅,中火煮开煮熟,之后去壳备用。鸡蛋黄筷子打散打匀备用。蒸熟后的山药取出,碾压成泥。山药泥弄好之后,可以过筛一次,出来的口感就会非常细腻了。但过筛山药泥挺费时间的,妈妈们要有心理准备。

3取适量山药泥,搓按扁,放入鹌鹑蛋,最后收口搓圆。山药要选择水分少些的铁棍山药,山药泥如果太湿不好塑形,可以加一点点面粉进去拌匀。做好的山药蛋酥放到铺有硅油纸的烤盘内,刷上蛋黄液,撒上一点黑芝麻。

4 烤箱上下管155度10分钟,预热好后,山药蛋黄酥放进去烘烤。因为山药和鹌鹑蛋都是熟的了,所以时间不需要太长。没有烤箱也没关系,可以放入蒸锅里加热蒸熟。烤好后取出,山药蛋黄酥完成。

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做法

参考月龄:18个月以上 食材准备:牛肉50g、鹌鹑蛋2个、小葱5g、酱油少许、盐(选用) 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级

牛肉切小丁。 这里建议你选择牛里脊肉,比较嫩一些。

放入料理机中,打成细腻肉泥。

打入一个鹌鹑蛋。

滴入少许酱油。搅拌均匀。 你也可以放一丢丢盐,让肉饼再增加一点点味道。

肉泥放入碗中铺平,用勺子在中间凹一个小洞。 凹一个比鹌鹑蛋稍大的洞就可以,打入鹌鹑蛋。

上锅蒸30分钟。 牛肉不太好消化,蒸的时间需要长一点。

小葱切成葱花。

蒸好的肉饼取出后,撒上葱花。

宝宝过敏食物有哪些

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牛肉提前浸泡出血水

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剔除肥肉和筋膜

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干香菇用温水泡开,泡香菇的水先不要倒掉,后面用来调馅儿提香。

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为了让宝宝吃的口感更好一些,准备了小块胡萝卜和洋葱,好吃又能锻炼宝宝的咀嚼能力。

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牛肉切糜

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蔬菜切粒

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共同放入大碗中,磕一颗鹌鹑蛋,增加馅儿的细腻程度。

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儿童酱油和核桃油,还有小小勺。

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酱油和核桃油(橄榄油也不错),各放一小小勺,虽然这个酱油是零添加不含盐的,我还是不愿让儿子吃的过咸,尽量让他感受食材本身的味道。

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舀一勺刚才的香菇水,一边缓慢的向碗里倒,另一只手用筷子顺时针搅拌肉馅。

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好了,搅倒感觉非常粘稠就ok.

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接下来准备一块饧好的面团。

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擀成厚饼。

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这时候需要找一件趁手的兵刃。

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咔咔咔咔咔咔咔咔咔咔咔咔

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饺子皮做好了。

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那就开始包吧。

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我这大胖手,实在是不够灵巧,像是张飞绣花。

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摆齐了看还行。

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再包点小馄饨,也挺好看。

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馄饨好看包起来也简单,捏好边向中间一折就好了。

最后一步

吃不完冻起来。

《蛋宝宝》幼儿园小班科学活动教案

摘要:现实生活中为了避免宝宝过敏,家长们通常会让容易致敏的食物有蛋清、芒果、奇异果远离孩子,妈妈们原本以为只要不接触这些食物,宝宝就可以避免过敏的情况。但是,生活经验告诉我们,原来并不是这么一回事。一些常见的食物也可导致宝宝过敏。一起来看看会引起宝宝过敏食物有哪些!宝宝常见过敏食物

奶制品

首先,最常见的就是奶制品。母乳不足的情况下,需要用配方奶粉来替代,孩子3岁后可以喝纯牛奶,但是,奶制品也是最容易引起过敏的,一旦发现过敏就停止食用。

海鲜水产品

其次是海鲜水产品,婴幼儿由于肠胃以及各身体系统并未发育完全,所以过早给孩子接触海鲜水产品,比如虾蟹、鱼类等,容易诱发过敏。

动物禽类

像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等禽类蛋类,过高的蛋白也会容易引起宝宝过敏。

谷物、豆类

比如孩子喜欢吃的爆米花,比较香脆,但是吃多了也会容易引起肚子胀气,且对喉咙不好。另外,一些小麦、面粉等谷物会含有些螨,也会容易引起过敏。同样,绿豆黄豆等也并非每位宝宝都适合吃的哦。

坚果类

很多人把坚果当做零食吃,且多吃有利于大脑的发育。其实坚果当中的松子、开心果、腰果等都是容易引起严重的过敏性的。

刺激味道的食物

宝宝还在长身体,不宜过早接触大蒜、辣椒、生姜等刺激味道的食物,母乳喂养的宝妈也最好禁食气味刺激的食物,最好也忌口咖啡、巧克力、酒类。

饮食安全法则妈妈要牢记

1、逐样添加少量尝新

在宝宝添加辅食的初期,这个原则妈妈都非常的恪守,但是随着宝宝接触的食物越来越多了,妈妈们的心就变大了,开始不太注意也不讲究了。我们建议,在宝宝3岁前,对宝宝的食物都要继续保持高度的警惕心。

每次引入的新食物,应为单一食物,少量开始,以便观察宝宝胃肠道的耐受性和接受能力,及时发现与新引入食物有关的症状,这样可以发现婴儿有无食物过敏,减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。

2、找出过敏食物

想要宝宝不过敏,最有效的做法就是规避过敏源。这个过敏源要如何去界定呢?除了医学上的检测方法外,我们还可以通过尝试来发现,常用的方法叫做“食物回避+激发”,是诊断过敏的金标准。当妈妈们怀疑宝宝对某一食物过敏时,应及时去除该食物,若症状明显见好,再有意识地接触被怀疑的食物,若过敏症状再次出现,即可确定过敏。

通过简单的方法就可以知道宝宝对什么食物过敏了,日常的喂养中也能做到更加的放心。

3、过敏发生时巧应对

如果宝宝不慎进食了过敏食物,引发了身体的过敏症状,这个时候,需要如何应对呢?当过敏发生时,先观察宝宝的身体和情绪反应。

如果宝宝脸上、前胸、后背出现红斑,但精神并无异常,这种情况并无大碍,妈妈则可放心。无需处理,宝宝的过敏症状会在半个小时到两个小时左右就自动消失。期间可以适当的给宝宝补充维生素C丰富的蔬菜水果,维生素C具有抗组织胺的作用,减轻因组织胺释放化学物质造成过敏现象。

如果吃完食物后身上出现严重的腹泻、瘙痒、红斑时,应该第一时间去医院检查,获得医护人员的专业治疗。

宝宝吃虾的正确搭配的家常做法大全怎么做

 在教学工作者实际的教学活动中,可能需要进行教案编写工作,编写教案有利于我们弄通教材内容,进而选择科学、恰当的教学方法。那要怎么写好教案呢?以下是我帮大家整理的《蛋宝宝》幼儿园小班科学活动教案,希望能够帮助到大家。

《蛋宝宝》幼儿园小班科学活动教案1

  活动目标:

 1、幼儿乐意探索、寻求蛋宝宝站起来的多种方法。

 2、鼓励幼儿大胆交流,表达自己的意见。

 3、激发幼儿探索的兴趣,体验成功的乐趣。

  活动准备:

 每个幼儿一个熟鸡蛋、各种物品:沙包、米、泥、瓶盖、小杯子、布等。

  活动过程:

 一、歌表演《小小蛋儿把门开》,激发幼儿兴趣。

 1、幼儿听音乐,边唱边做动作。

 2、师(以蛋宝宝的口吻):小朋友真快乐,我也想站起来和小朋友一起玩,小朋友能帮助我吗?

 二、幼儿探索活动

 1、第一次探索活动

 ⑴让幼儿交流为什么蛋宝宝站不起来?

 ⑵迁移生活经验,说出哪些物体也是圆的。

 2、第二次探索活动

 ⑴幼儿探索,借助各种物品使蛋宝宝站起来。

 ⑵幼儿相互交流操作结果,体验成功的快乐。

 三、游戏活动:孵小鸡。

 师生边念儿歌边做游戏。幼儿边模仿鸡走边念儿歌:"鸡妈妈真能干,会捉虫、能下蛋,孵养小鸡带着玩。"鸡妈妈边绕圈边走边问:"小鸡小鸡多大啦?"小鸡回答:"长出脑袋和嘴巴。"最后小鸡说:"翅膀出来了,我能出来找虫吃啦!"鸡妈妈带着小鸡一起出去找虫吃。

 延伸活动:

 在区域活动的语言角中,投入,让幼儿了解小鸡成长的过程

《蛋宝宝》幼儿园小班科学活动教案2

  活动目标:

 1、树立幼儿关于生活的一些粗浅经验。

 2、通过活动,让幼儿初步学会儿歌。

 3、让幼儿体验与同伴一同活动的乐趣。

 4、培养幼儿动手操作能力,在活动中大胆创造并分享与同伴合作成功的体验。

 5、通过实验培养互相礼让,学习分工合作的能力。

  活动准备:

 1、由小到大的蛋四张,相应的小鸡、企鹅、鳄鱼、恐龙各一张。

 2、蛋糕一个,蜡烛一支,围裙一条。

  活动指导:

 (一)引题

 好,请小朋友们看到我这儿来,在我的这个大口袋里,装着许多宝贝,想不想知道里面装着什么呀?那现在我们就一样一样的把它们请出来。

 (二)学习儿歌《蛋宝宝》:

 1、出示小蛋宝宝,提问:咦?这是什么呀?(蛋)这是一个什么样的蛋呢?(很光滑,椭圆形的,小结:圆溜溜)那这个圆溜溜的蛋里面会住着什么宝宝呢?请小朋友们猜一猜。(幼儿自由发言)

 好的,究竟这个蛋里会住着什么宝宝呢?让我们一起把它请出来吧:一个蛋,圆溜溜,里面住着什么宝宝?请你请你猜一猜,今天它要出来了!嗨咻嗨咻,出来喽——(教师同时出示小鸡)是什么呀?(鸡宝宝)哦,原来住着鸡宝宝。

 那,我请鸡蛋和鸡宝宝先住到我的这边大口袋里。

 2、我这还有宝贝呢,我也把它拿出来!出示大一点的蛋宝宝,提问:咦,是什么呀?(蛋)哦,也是一个圆溜溜的蛋宝宝。那这个蛋里会住着什么宝宝呢?也请小朋友们来猜一猜。(幼儿自由发言)引导:它呀住在很远很远的地方,那里很冷很冷。

 (教师再次完整范念儿歌,引导幼儿一起喊好“嗨咻嗨咻”的加油声,调动幼儿的积极性)。原来住着企鹅宝宝。我也请企鹅蛋和企鹅宝宝住到我的这边大口袋里。

 3、让我来找找还有没有宝贝,嗯,好像还有,是什么呀?哈哈,又是一个圆溜溜的蛋宝宝,而且这个蛋比刚才的企鹅蛋怎么样?(更大一点)那我们也来猜一猜这里面会住着谁?(出示再大一点的蛋宝宝,提醒幼儿在齐念儿歌的同时,掌握好“圆溜溜”这个词)这次有点难,不过没关系,我们一起请就会请出来的(幼儿念儿歌)咦,怎么不出来?那好,我们站起来请,肯定能把它请出来的!(幼儿起立念儿歌)哇,出来喽!原来住着鳄鱼宝宝。不过,我可不敢让鳄鱼住在我的大口袋里,我就请它先住在黑板上吧。

 4、刚才我在这边找到鳄鱼蛋,现在我再找找这一边,(出示最大的蛋宝宝),哇——不得了,一个这么大的蛋呀,这里面一定会住着大家伙,请它出来肯定不容易,我看,还是请你们到我的身边来,一起请,来,到我身边来,别推别挤,小朋友可以站在绿线上,准备好啦。(引导幼儿完整的念好儿歌,并且注意声音要放出来)。哇——原来住着恐龙宝宝!我请恐龙宝宝也先住到黑板上。

 (三)谈话活动“怎样为蛋宝宝过生日”

 1、小朋友们谢谢你们,先坐下来吧,现在,我们把刚才从蛋宝宝里钻出来的小动物都请到黑板上来,我要告诉你们:小鸡、企鹅、鳄鱼、恐龙这些小时候是蛋宝宝的动物,他们有一个共同的名字叫“卵生动物”,你们可要记住喽,它们共同的名字叫什么?(卵生动物)。

 2、今天呀,是这些卵生动物们第一天出生,那小朋友们说:今天,是它们的什么日子?(生日)引导幼儿自由发言:“那你们想怎样为这些卵生动物过生日”?

 (四)过生日

 1、出示生日蛋糕,点蜡烛,引导幼儿说出:一岁点一根蜡烛。

 2、点上蜡烛之后,我们还要干什么呢?(唱歌活动“祝你生日快乐”),好,我们来吹蜡烛喽!来,站到绿线上会比较近一点。

 (五)结束活动

 哇——终于可以吃蛋糕喽,可是,我们的小手还没有洗,可不卫生,所以,现在,让我们去卫生间小便洗手,然后吃蛋糕,好吗?

 来,和老师们再见,(老师们再见)请老师们到我们班来吃蛋糕!

  教学反思:

 幼儿对事物的认识具有形象性、具体性的特点,喜欢直接参与尝试,对操作体验型的活动尤为感兴趣。本次科学活动正符合了孩子们好动手、喜探究的心理特点。活动的目的是培养幼儿动手操作、主动活动的兴趣和创造意识。材料的提供上既注意材料的平常性,又充分注意了材料的层次性、开放性,幼儿可以尝试用不同的材料、不同的方法,主动探索,体验成功的快乐。

《蛋宝宝》幼儿园小班科学活动教案3

  活动目标:

 1、在有趣的实验活动中观察感知鹌鹑蛋在白醋中的变化。

 2、尝试用记录表的方式表现实验结果。

 3、对科学活动感兴趣,有探究的欲望。

活动准备:

 1、鹌鹑蛋每人2个,一次性杯子每人2个,旧牙刷每人1把,毛巾每人1块,记录表每人1张,标记每人1个,篮子每人1个。

 2、白醋、水、蜡笔若干。

活动过程:

 一、谈话引起兴趣。

 1、出示鹌鹑蛋T:小朋友看,这是什么?它长的什么样子?身上还穿着一件什么颜色的衣服?(有斑点、花衣服)

 2、出示白色鹌鹑蛋T:有位魔术师朋友变了一个魔术,帮鹌鹑蛋变了一件新衣服,看,是什么颜色的新衣服?它怎么就会变成白色的呢?(幼儿猜想)

 二、做实验。

 1、区分水、醋,贴标志。

 ①T:到底这个朋友变了什么魔术呢,不如我们先拍拍手把它请出来问一问吧!

 ②T:你们的掌声真热烈,一下子就请来了两个朋友,可是,在这两个朋友中只有一个才是真正的.魔术师朋友。看看,这两个朋友住在哪里?长得是什么样的?(透明液体)你们猜猜是什么?(幼儿猜水)

 ③T:告诉你们,这里面一个是水,一个是醋。小朋友你们有什么好办法可以判断一下?(引导幼儿闻一闻,区别水和醋)

 ④T:水闻上去怎样?(没有味道)那醋呢?(酸酸的)做个酸酸的表情。

 我这里也有一个酸酸的表情,我轻轻地把它送给白醋。

 ⑤贴酸的标志,并互相验证看看是否贴对。

 2、猜一猜。

 ①反馈幼儿判断情况。

 T:你用了什么方法来判断的?

 T:我们刚才把鹌鹑蛋区分出来了,到底谁才是鹌鹑蛋真正的魔术师朋友?见证奇迹的时候到了!(是同时将2个鹌鹑蛋放进醋和水的杯子中),到底鹌鹑蛋放在水里会变白还是放在白醋里会变白呢?(幼儿猜)

 ②介绍统计表T:如果你觉得鹌鹑蛋放在水中会变白吗?如果你觉得能就在问号下面的格子里打勾,反之就打叉。

 ③幼儿猜想记录。

 T:现在请你轻轻地把统计表和小蜡笔从你的小椅子下面请出来。

 3、做实验,观察鹌鹑蛋在水里和白醋中的现象。

 T:见证奇迹的时刻到了!现在,我们要用小手亲子来做一做这个小实验。老师给你们每人准备了2个鹌鹑蛋,请你轻轻地将它分别放入水里和白醋里,从杯子口仔细的观察它们,你发现了什么?

 T小结:我们发现在水里的鹌鹑蛋没有任何变化,而在白醋里的鹌鹑蛋身上会有许多小气泡。

 4、洗鹌鹑蛋T:下面我们请来了牙刷帮帮忙。

 ①T:请你先轻轻地用手拿出住在水里的鹌鹑蛋,请你轻轻地刷一刷,发生了什么变化?(刷完后放回水里,用毛巾擦擦手上的水)

 ②T:再请你轻轻地用手拿出住在白醋里的鹌鹑蛋,请你轻轻地刷一刷,你都发现了什么秘密?(刷完后放回白醋里,用毛巾擦擦手上的醋)

 ③做记录要求:刚才你用牙刷刷过后,发现水里的鹌鹑蛋怎么样?(没有变化就打叉)放在白醋里的鹌鹑蛋怎么样?(变白了,就打勾)

 ④将幼儿的记录表放在黑板上,反馈幼儿的记录情况。

 5、小结:

 鹌鹑蛋为什么放在白醋里会变白,而放在水里没有变化呢?因为白醋是酸的,酸的东西很厉害,它有腐蚀性,能咬像蛋壳一样的东西,所以鹌鹑蛋才会变白。我们的身体里也有和蛋壳一样的东西——牙齿,我们的牙齿也是怕酸的,我们吃的很多东西在牙齿缝里塞的时间长了就会变成酸的东西,就会损坏我们的牙齿,所以我们要做到每天早晚刷牙来保护我们的牙齿。谁是每天刷牙的,举手让老师看看!

 三、和幼儿一起念刷牙儿歌,教育孩子保护牙齿。

 小牙刷,手中拿,早起晚睡先刷牙,小牙刷,沙沙沙,从上往下轻轻刷,从下往上仔细刷,爸爸妈妈夸奖我,是个讲卫生的好娃娃。

活动延伸:

 大家看,老师手里拿的是什么?(变软的蛋)这是鹌鹑蛋放在白醋里好几天的样子,变成什么样子了?(软软的,像没有蛋壳了)哇!酸的东西真的好厉害呀,所以我们一定要好好保护我们的牙齿。现在请你端起白醋,我们回到教室里再仔细地观察,看长时间在白醋里到底能不能变成这样,好吗?

《蛋宝宝》幼儿园小班科学活动教案4

  活动目标:

 1.能独立尝试借助辅助材料,用挡、围、包、增大摩擦等方法让蛋宝宝站稳。

 2.能主动探索并大胆与同伴交流分享让蛋宝宝站稳的多种方法。

 3.乐于积极动脑筋想办法,体验让蛋宝宝站稳的快乐。

  活动重点:

 能独立尝试借助辅助材料,用挡、围、包、增大摩擦等方法让蛋宝宝站稳。

  活动难点:

 能主动探索并大胆与同伴交流分享让蛋宝宝站稳的多种方法。

  活动准备:

 经验准备:知道蛋宝宝滚动的特点

  物质准备: 熟鸡蛋每人一个,装饰成蛋宝宝的形象;蛋挞壳、瓶盖、瓶子、毛巾、毛线、积木、纸筒、太空泥四份,报纸若干。手机微信与大屏幕联网。课件(呈现材料及方法的照片),音乐。

  活动过程:

 一、设置蛋宝宝从桌上自由滚动的情景,萌发帮蛋宝宝站起来的愿

 望展示蛋宝宝到处滚的情景,提问:蛋宝宝也想和小朋友一样站得稳稳的听故事、看动画,可是他们滚得到处都是,怎样让蛋宝宝站稳了?引导幼儿积极思维,大胆猜想,为下一步探索做好铺垫。

 二、通过操作尝试、分享交流等方式,了解借助于立体辅助材料支撑蛋宝宝站稳的方法

 1.出示百宝箱,让幼儿自选一种或几种材料帮蛋宝宝站稳。

 提问:这些宝贝会怎样帮助蛋宝宝呢?我们试一试。

 2.交流分享,鼓励幼儿对照自己的照片说出挡、围、包、增大摩擦等方法。

 提问:你用什么材料?蛋宝宝为什么能站稳了?

 例如:用3块积木把蛋宝宝挡住了。教师及时验证,帮幼儿总结提升挡、围、包、增大摩擦等关键词。

 3.通过微信联网分享,了解其他材料和更多方法。

 小结:要让蛋宝宝站稳了,除了今天百宝箱里的宝贝,我们还可以借助于班级里、家里、身边的其他材料,动动小脑筋,就有办法了。

 三、探索只用报纸让蛋宝宝站稳的多种方法,学会创造性地使用报纸

 教师引导:百宝箱里的宝贝们都去忙了,只有报纸了,它会怎样帮蛋宝宝站稳呢,其实也有很多办法,我们试一试。

 此环节重点引导幼儿在限定条件下打破思维惯性,采取撕碎报纸、揉纸等非常规性办法,帮蛋宝宝站稳。

 四、拓展提升,不借助材料让蛋宝宝站起来

 教师引导:蛋宝宝在宝贝们的帮助下越来越坚强了,它想自己站起来,怎样能自己站起来呢?我们帮帮它。

 最后通过教师演示,让幼儿了解哥伦布让鸡蛋树立来的典故,懂得遇事要敢想敢做,积极尝试。

  课后反思

 本活动的名称最初是教材中的“蛋宝宝,站起来”,在第一次试讲中,我的引导语就是“怎样让蛋宝宝站起来呢?”很多孩子觉得用手一扶、或用别的东西一碰,蛋宝宝就会站,没有“站”的持续过程。于是我把题目改成了“蛋宝宝,站稳了”,引导语也随之调整,并给孩子提示“蛋宝宝也想和小朋友一样站得稳稳的听故事、看动画”,让孩子们指导,要让蛋宝宝站得稳稳的,而不是一站就行。

 活动过程中,孩子们面对许多探索材料很兴奋,大部分孩子一开始就选了简单的瓶子、瓶盖、纸筒等简单的材料一试就成,对于需要变形和组合的的毛线、毛巾、积木很少选择,我通过观察后,进行了重点提示,个别孩子尝试成功后非常自豪。孩子们对于报纸的使用还是非常有经验的,能大胆的撕条、搓条、围圈,这是在前几次试讲中没有的现象。

 在观察中,大部分孩子不会用揉皱的方法给蛋宝宝做窝,小部分孩子拿着报纸无从下手,我通过个别指导帮他们找到了办法。在分享环节发现,微信连线功能让孩子们看到自己和自己的作品很兴奋、很乐于分享做法,但是现场操控的难度比较大。孩子们的想象力很丰富,但是语言的丰富性还不够,对于个别用词把握不准。

 本次活动让我深刻的认识到,每一个目标的确定、每一个环节的设计,必须在充分了解孩子的基础上进行不断的完善与调整,孩子们的经验水平、表现力,会让活动呈现出不一样的效果。

主料

白萝卜适量 胡萝卜适量

鹌鹑蛋适量 鲜虾适量

这才是宝宝吃虾的正确搭配,鲜嫩爽口超Q,下次就这么做!的做法步骤

1. 先处理白萝卜,把白萝卜去皮切丝,热焯水。

(一定有妈妈想问,为什么要焯水这么麻烦?因为白萝卜里含有芥子油,会让人感觉到辣, 如果不焯水就无法挥发掉,为了宝宝的口感考虑,不要省略这一步哈。)

2. 焯水后的萝卜丝用手握压出多余水分,如果宝宝月份小还不能吃丝,就切成萝卜丝末也是可以的!

3. 再跟大家说说如何做出鲜嫩可口软弹Q的虾丸!关键的一步哈。

虾去皮,去头,去虾线,用料理机或者用刀剁成细细的虾泥,放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋,加入少许盐调味,顺时针搅动摔打虾肉,虾肉越来越紧密,反复摔打,摔打起劲儿成虾胶,备用。

4. 小提示:为什么要加蛋液呢?(用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以)

蛋液在虾肉表面进行包裹,能在加热的过程中避免虾肉水分的流失,让口感和营养更好!虾泥搓成小虾丸。

5. 虾泥用手虎口处挤成小球状,放入萝卜丝碗里面中。

6. 双手轻轻用力将萝卜丝握紧粘附在虾球表面。绣球虾丸的雏形就出来啦!

7. 再准备胡萝卜,切成沫。

8. 把胡萝卜沫撒在绣球虾丸上配色。晶莹剔透的绣球虾丸更漂亮了有木有?

9. 蒸锅放水烧开,放入蒸屉内蒸7-10分钟即,可以配番茄酱食用哦,味道更好!

10. 白色透明的萝卜丝,加上**的胡萝卜末,粉粉的虾肉,视觉和味觉的双重刺激啊,哈哈!大人孩子一起吃吧!

小贴士

如果恰好没有白萝卜,换成黄瓜之类也是可以的。避免用叶菜类,因为叶菜类高温加工后发黄,颜色就不怎么好看啦。