当归生姜炖羊肉\x0d\羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。当归有补血活血作用。\x0d\此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。\x0d\原料：羊肉350克，当归15克，生姜10克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。\x0d\制作：1、将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。\x0d\2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。\x0d\特点：鲜嫩，辣中微甜。
羊肉炖当归可以吗
食材：羊肉、当归、南姜、枸杞、盐。
做法如下：
1、羊肉用清水洗净备用，凉水入锅开火焯水。
2、当归片洗净备用，南姜洗净切大块，将洗净的当归和南姜放入高压锅内。
3、将羊肉取出，后用凉水再冲洗，冲洗好的羊肉一起放入高压锅内，一次性加满适量的水。
4、高压锅开动，大火，有气出后，改小火，慢炖一个钟左右，下适量的盐。
5、将枸杞洗净，放入枸杞，后小火煮5分钟左右即可。
怎样炖羊肉汤
可以的，以下是羊肉炖当归的具体做法。
主料：羊肉500g、当归20g、黄芪10g
调料：食盐适量、鸡粉适量、葱5g、姜10g、料酒适量
步骤1、羊肉清洗干净切块备用。
步骤2、当归和黄芪洗净备用，姜切片。
步骤3、羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。
步骤4、将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。
步骤5、炖好的羊肉汤调入鸡粉和盐即可食用~
羊肉炖当归能放其它的材料吗
炖羊肉汤的做法如下：
主料：羊肉250克。
辅料：当归20g、黄芪1小把、姜6片、红枣3颗、盐少许、甘草2片。
1、羊肉切块洗净，加2片生姜焯水，冷水下锅，煮沸状态持续5分钟后关火，同时用烧水壶烧一壶热水备用。
2、配料洗净，除当归之外的食材入砂锅。
3、加入焯好的羊肉和烧水壶里的热水。
4、盖上盖子，大火烧开转小火炖煮1小时后再加入鲜当归，继续炖煮20分钟。
5、加少量盐，盛出，开吃。
羊肉炖当归主料就是羊肉和当归，其他的辅料可以放一些。但是主料还是要用羊肉当归，别的建议不要放，会影响该菜品的味道和营养。
羊肉炖当归的做法步骤：
1.准备好羊肉、老姜和当归。
2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
3.羊肉在沸水里焯去血水。
4.热锅放油，爆香姜片。
5.放入羊肉和当归翻炒。
6.加入适量清水大火煮沸。
7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
8.加入盐、鸡精调味即可。
