海虾是一种非常美味的海鲜食材，可以用来制作各种美食。无论是煮、炒、烤还是炸，都可以制作出口感鲜美的海虾菜品。下面就为大家介绍几种海虾的做法，让您轻松学会制作美味的海虾菜品。
1.清蒸海虾
清蒸海虾是一道非常简单的海虾菜品，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的清蒸海虾。
材料：海虾、葱、姜、料酒、盐、味精、清水
步骤：
1.将海虾洗净，去除虾线和虾须，用开水焯一下待用。
2.将葱、姜切成丝，放入蒸碗中。
3.将焯好水的海虾放入蒸碗中，加入适量的料酒、盐、味精和清水。
4.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
2.干煸海虾
干煸海虾是一道非常适合下饭的海虾菜品，口感鲜美，香辣可口。
材料：海虾、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、味精、生抽、料酒、白糖、油
步骤：
1.将海虾洗净，去除虾线和虾须，用纸巾擦干水分，备用。
2.将葱、姜切成末，干辣椒和花椒磨成粉备用。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入海虾煎至两面金黄。
4.将煎好的海虾捞出，锅中留底油，放入葱姜末、干辣椒和花椒粉炒香。
5.加入适量的盐、味精、生抽、料酒和白糖继续翻炒。
6.将煎好的海虾放入锅中，大火翻炒均匀即可。
3.烤海虾
烤海虾是一道非常适合夏季食用的海虾菜品，口感鲜美，营养丰富。
材料：海虾、蒜、姜、盐、黑胡椒粉、柠檬、油
步骤：
1.将海虾洗净，去除虾线和虾须，用纸巾擦干水分，备用。
2.将蒜、姜切成末，加入适量的盐和黑胡椒粉调匀。
3.将调好味的蒜姜膏涂抹在海虾上，放入烤箱中，烤10分钟。
4.将烤好的海虾取出，挤上柠檬汁即可。
4.炸海虾
炸海虾是一道非常适合下酒的海虾菜品，口感酥脆，香气四溢。
材料：海虾、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、油
步骤：
1.将海虾洗净，去除虾线和虾须，用纸巾擦干水分，备用。
2.将鸡蛋打散，加入适量的盐和面粉调匀。
3.将淀粉和面粉按2:1的比例混合，备用。
4.将煎锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，将海虾裹上面糊，然后裹上淀粉粉末。
5.将裹好面糊和淀粉的海虾放入热油中炸至金**即可。
大虾三种家常做法如下：
一、油焖大虾
主料：虾10只、番茄酱1勺。
辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。
步骤：
1、海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。
2、大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线，一个是可以更好的入味。
3、锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。
4、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。
5、把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又能激发虾的鲜味。
6、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了。
二、大虾抱蛋
主料：大虾8只、鸡蛋4个。
辅料：酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、糖1茶匙、料酒半勺、葱花适量、白芝麻适量。
步骤：
1、将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。
2、锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟。
3、虾仁取出备用，虾头丢弃。
4、锅内的虾油倒出晾凉备用。
5、将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。
6、平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。
7、待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。盖盖儿焖至蛋液完全凝固，大虾抱蛋就做好了。
三、白灼虾
主料：基围虾半斤、红辣椒一个、蒜粒4个。
辅料：葱2根、清水适量、料酒2勺、生抽3勺。
步骤：
1、虾剪掉虾须，清洗干净，准备配料。
2、干净不粘锅中，加清水小半锅，放入葱段。大火煮至微微冒气泡，淋入2勺料酒。
3、虾倒入，焯水至虾变色变熟。
4、焯水期间，将蒜、红辣椒、葱切碎，放入料碟。倒入3勺昆布酱油，调味，搅匀。
5、焯熟的虾放上准备好的料碟，吃的时候蘸料即可。
