虾需要蒸多长时间的内容具体如下：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。
2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。
3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。
大麻虾怎么红烧
油焖大虾是一道非常美味的经典菜品，这里提供一个简单易行的做法：
所需材料：
- 大虾 500 克
- 姜 3 块
- 大葱 2 根
- 小葱 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
1.先将大虾去掉虾线，去皮和去壳，切下虾须，用清水洗净备用。
2.姜、大葱、小葱分别切成末待用。
3.热锅凉油，加入姜末和大葱末爆香，加入切好的大虾和适量的料酒翻炒。
4.炒熟的大虾盛出，锅中剩下的油保留，加入小葱、蒜末煸炒出香味。
5.将炒好的大虾放回锅中，倒入适量的生抽、盐、糖、鸡精，并加入适量的水，让大虾充分入味。
6.用小火焖煮至汁水变浓即可盛出，撒上一些葱花即可。
温馨提示：
- 炒大虾时不要翻得太多，以免虾肉糊软。
- 焖煮大虾时需要多次翻动，保证味道充分渗入虾身。
- 虾的脏器需要仔细清理掉，才能保证健康。
水煮大虾的做法
家常红烧大虾
宝宝们都知道，虾的营养价值极高，且其肉质松软，富含磷、钙，对小儿有补益功能。同时虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，老人常吃，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化和预防高血压。
那虾怎么做才好吃呢？下面妖精跟大家分享一款家常版的红烧大虾，保证老人小孩都爱吃。
用料：
1.虾
2.姜
3.蒜
4.葱
5.八角
6.料酒
7.生抽
8.老抽
9.盐
10.白糖
11.鸡精
步骤：
一.准备主料大虾：虾洗净，去虾线，挨个减去大虾的小脚脚和虾须。放入清水加料酒浸泡10分钟后沥干水分待用。
二.准备配料：姜蒜剁碎，葱切末，八角两颗备用。
三.烧制：热锅凉油，油热下姜蒜八角，小火炒出香味，下入大虾，大火爆炒至变色，放入料酒和老抽，炒匀上色。再加水，水不需要太多，放入生抽和白糖。大火焖煮3分钟，开盖，加入鸡精，少许盐，收汁，出锅装盘，撒上葱花，就可以开吃啦。
简简单单美味出锅！
小贴士:1.鲜活的虾最好，冻虾会影响口感
2.如果汤汁没把握好，加多了可以先把虾盛出来，汤汁收浓了再泼到虾上，这样都不怕虾肉煮太久煮老了！
3.趁热吃哈
香辣虾的做法
材料：虾700克。
辅料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。
具体步骤：
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、虾洗干净，剪去长须。
3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。
5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。
6、添加生抽。
7、添加香醋。
8、再加芝麻油搅拌均匀作料汁。
9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。
扩展资料：
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；
对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
参考资料：
百度百科-水煮虾
煮虾子怎么煮
香辣虾的做法如下：
1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。
2、把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。
3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来，然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅拌均匀，让虾都裹上一层淀粉就可以下油锅里炸了。
4、锅里倒入多一些的油，等锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。
5、用筷子搅动搅动，让虾成熟的时间一致。一直把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。
6、锅里留少量的油，油热后加入一小把花椒，炸出花椒里的香味。
7、然后再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味。
8、加入盐、白糖；随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。
9、翻炒半分钟，把虾翻炒至微微有些干的时候即可关火。
10、最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀，香辣虾就做好了。
宝宝虾仁馄饨馅的做法总结
白灼虾
主料：基围虾250g
辅料：色拉油5g、盐1g、大蒜15g、生抽60ml、白砂糖2g、大葱2g、姜15g
制作步骤：
1、鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。
2、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备。
3、白灼时所需的去腥调味料：白酒、姜、葱白。
4、上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。
5、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白，再倒入少许白酒。
6、加上锅盖大火将水煮开。
7、水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。
8、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)。
9、用漏勺将虾捞起，投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老。
10、再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。
11、蒜姜调味汁所需的材料：油、生抽、蒜籽、姜、盐、糖。
12、蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下。
13、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。
14、锅内倒入少许油，开小火加热。
15、再倒入蒜末和姜丝翻炒。
16、加入盐，加入糖，拌匀后倒生抽。
17、加热至糖和盐溶解，即可关火。
18、用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。
营养价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
如何做油焖大虾
宝宝虾仁馄饨馅的做法总结1
宝宝 虾仁馄饨馅：
材料： 猪肉、虾仁，葱、盐，生抽、香油
1、将虾仁剁成尽可能小的虾肉末，放一边待用；
2、将猪肉剁成肉末，最好选用新鲜的猪里脊肉；
3、把虾肉末、猪肉末和到一起，再加上少量的盐、生抽、香油，调料不宜家过多，宝宝饮食要尽可能清淡，过多的调料会引起肠胃不适；
4、将所有食材和调料搅拌均匀，宝宝虾仁混沌馅就完成了。
宝宝虾仁馄饨馅做好了，再选用较薄的馄饨皮，将馄饨馅包成馄饨，即可下锅烹煮。
烹煮宝宝虾仁馄饨，最好选用鸡汤，待汤烧滚，把混沌放入锅中，用小火，盖上锅盖煮10分钟左右。待混沌浮上汤面，就可以夹一个尝尝，看熟透了没，够不够烂。熟透后，就可以盛上碗里，撒上细小的葱花，摊凉，就可以喂宝宝食用了。
宝宝虾仁馄饨馅的做法总结2材料 ：虾仁、生粉、水、盐、白胡椒、肉馅、蛋白、干香菇、葱、姜、盐、鸡精、香油、鸡汤、紫菜、馄饨皮、榨菜
做法 ：
1、虾仁挑出虾线，撒上生粉，加少许水，抓匀，然后用水反复冲洗干净。
2、控干水分，加适量盐和白胡椒，先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅，肥的稍微多一点，但4肥6瘦就差不多了，倒入半个蛋白，朝一个方向充分搅拌，让它们完全混合。
3、干香菇泡软切末，葱姜也切末，放进肉馅中，还是朝一个方向充分搅拌均匀，加入一点点水，打进肉馅中，一定要充分把水打进肉馅中。
4、最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌，最后再放一点香油，再搅拌均匀。
5、把虾仁在肉馅中和一下，就可以包了。
6、包的时候，先放一点肉馅，然后放一只虾子。
7、把馄饨下入鸡汤。
8、碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜，馄饨煮好之后，先盛些汤把碗底的料化开。
9、最后摆上蛋皮丝，一点榨菜、葱花就可以了。
青虾仁的营养价值
青虾仁是一种常见的食材，营养价值非常的丰富，食疗功效也非常的好，下面就为大家详细的介绍一下青虾仁的营养价值
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的`人是极好的食物
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
宝宝虾仁馄饨馅的做法总结3虾仁肉馅馄饨的食材：
主料： 虾仁30g 肉馅50g 西兰花10g 机器压皮子300g
辅料： 盐2g 生抽3ml 料酒3ml 芝麻1g 香油3ml 荸荠1个 杏鲍菇10g 葱花3g 鸡蛋清15ml
肉和虾仁馄饨馅的做法图解步骤：
1.准备食材：猪肉馅，虾仁，荸荠，葱花，杏鲍菇粒
2.碗内放入猪肉丁，加入料酒，盐和生抽拌匀，滴入鸡蛋清，用劲搅拌好
3.放入其他蔬菜拌匀
4.取机器皮子一个，加上肉馅折好如图
5.再将左边的角折过来
6.同样，将右边的角折过来
7.包好的馄饨
8.热锅热水，放入馄饨煮3个开
9.中间注意搅拌防粘锅
10.捞出馄饨，放入喜欢的蔬菜，点入生抽，芝麻，香油等即可
小贴士：
肉馅必须先用料酒腌制
宝宝虾仁馄饨馅的做法总结4原料：
鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根
辅料：
(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许
做法：
1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
馄饨皮做法
馄饨皮如果怕买的不干净，也可以自己来制作，但稍稍麻烦一点，大家也可以来试一下，也锻炼了自己的动手能力。
食材：面粉600g 、水320g、干面粉适量、玉米淀粉适量 。
步骤：
1.面粉加水揉成面团。
2.盖保鲜膜等半小时。
3.准备面条机。
4.把面团用刀分割几份，撒上干面粉。
5.用最大档压两次。
6.再在面皮上撒干面粉，用中间档再过一次。
7.撒玉米淀粉在面皮上。
8.用适合厚薄的档压制，看都快透明了。9.用刀切割，馄饨皮就做好了。
真的虾子怎样蒸的好吃
油焖大虾教程如下：
1、虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。
2、锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。
3、加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒，再加入适量的水，收汁勾芡，掂匀，撒上葱花即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、蒜末、小米椒等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。使用蒸的方法四季皆可享用。
虾的营养价值：
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
蒜蓉粉丝蒸虾
配料：阿根廷红虾10只；龙口粉丝一个；三个大蒜；小米椒4-5个；耗油两勺；味极鲜适量；生抽适量；
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01、超市买的冷冻阿根廷红虾，比鲜虾要便宜，肉很足，做蒸虾吃起来更爽，购买回来温水解冻
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02、蒜切成蒜泥，小米椒切的细一点，蒜分两次使用，留一半备用
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03、锅烧花生油，油热以后加入一半切好的蒜沫和小米椒翻炒，翻炒过程中加两勺耗油，两勺的味极鲜，一勺鸡精，少许盐，尝一下咸淡然后翻炒至金黄盛出
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04、盛出以后在把第二步切好的另一半蒜沫倒进去搅拌，这样做出的料才可以更香
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05、做这道菜强烈推荐用龙口粉丝，其他的粉丝太粗太细都不怎么好，用温水泡软，装盘子垫底
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06、虾用剪刀从虾背的位置剪到底，这样可以很轻松的把虾线取出来，用清水洗干净然后用刀划两半，这样放料更入味、收拾好的虾摆盘放到粉丝上面
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07、用勺子把料舀到虾肚肚里
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08、上锅蒸，放入锅中以后，用小勺子倒入适量的生抽在虾和粉丝上面，这样更入味
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09、成品完成，如果不能吃辣的，可以不放小米椒，这样的做法算是一菜两吃，吃完虾下面的粉丝和蒸的时候淋入的生抽在配合蒜香，保证粉丝都不会吃剩
小提示：
1、粉丝要事先用温水泡发。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。
