主料
鳕鱼500克 土豆500克
辅料
牛奶200ml 鸡蛋2个
面粉50克 面包糠50克
百里香1根 盐2茶匙（10克）
白胡椒1/2茶匙
1 准备材料。
2 土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。
3 汤锅中倒入牛奶和水（200ml），大火煮开后，放入土豆块，然后加入盐（1茶匙）搅匀后，转小火，煮10分钟。
4 后放入鳕鱼和百里香，一直煮到土豆变软后，（大约10分钟左右）捞出土豆和鳕鱼。
5 将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎。
6 然后放入剩余的盐（1茶匙），白胡椒，拌匀后，放凉备用。
7 土豆鳕鱼碎彻底凉透后，团成球型。
8 依次蘸上面粉，蛋液。
9 面包糠。
10 小锅里倒入适量的油（可以没过丸子的量），油温5成热时，将丸子一个一个的放入，炸至金**（大约2分钟左右），捞出，放在厨房纸巾上，吸取多余的油份，搭配番茄沙司即可食用。
小贴士
1.这道菜在家宴上是道很讨人喜欢的“小可爱”，不管老人孩子，男男女女都很喜欢。而且最重要的是，不管是刚出锅热热的，还是放了一会儿变凉了，都很好吃。
2.用牛奶煮土豆和鳕鱼会使土豆和鳕鱼的味道更香，而且还能去鳕鱼的腥味。除了做这道菜，如果你做其他的肉菜，比如猪肝啊，鱼肉啊，鸡肉，鸭肉，或者动物内脏什么，用牛奶浸泡一会儿，也会有助于去除腥味。
3.煮好的土豆和鳕鱼一定要放凉，否则土豆泥太热，易松散，不好成团。
4.切记，沾面粉----蛋液----沾面包糠的顺序不要颠倒啊，否则没法给“小可爱”穿上漂亮的衣服哦。
5.因为这个丸子是油炸过的，所以搭配酸甜的番茄沙司吃起来会比较爽口。
6.用家里最小的小奶锅放油炸丸子，比较节省，因为小锅的面积小，倒入一定量的油，高度就足够炸东西啦。
宝宝辅食之鳕鱼丸子怎么做好吃
鳕鱼肉中，蛋白质的含量占到16.8%，但是脂肪又特别少，只有0.5％，比三文鱼要低17倍，所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的，有时候腥味比较大，宝宝不爱吃，所以做辅食的时候，可以适当加入其它蔬菜或者水果，让宝宝胃口大开。
清蒸鳕鱼
材料：菠菜 鳕鱼
做法：1.菠菜焯水滤干，鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥。
2.鳕鱼上锅蒸，蒸的时间看鳕鱼块的大小。
3.菠菜切碎，蒸熟的鳕鱼出锅，撒上菠菜碎，淋上一点点宝宝酱油。
胡萝卜香菇鳕鱼二米粥
材料：胡萝卜 香菇 鳕鱼 粳米 小米
做法：
1.胡萝卜切小块，香菇切小块，鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状。
2.锅中水烧开，下去粳米和小米，煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎，煮上10分钟，下去鳕鱼泥，快速用筷子搅拌开。
3.煮上5分钟，就可以出锅了。
苹果鳕鱼羹
材料：苹果小块、鳕鱼一块。
做法：1.苹果切小块，放入沸水中煮。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟。
2.煮熟的鳕鱼撕成小块。加入到已经煮熟的苹果汤中，放入适量的淀粉水，让苹果和鳕鱼汤成羹状。
宝宝鳕鱼肠1：鳕鱼洗净，去刺，用料理棒打成泥。
2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液，搅拌均匀。
3：模具抹薄油，装入模具中。
4：蒸25分钟，脱模，搞定，特别嫩！
1：鳕鱼蒸熟，捻碎；洋葱和香菇洗净，切碎。
2：鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊，加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎，再加一点点盐，搅匀。（小月龄宝宝可以选择不加盐）
3：平底锅烧热，舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可，也可以加入少许油摊蛋饼。
以上都是宝宝可以吃的鳕鱼食谱哦，希望可以帮到你！
婴幼童怎么吃才健康
1.?准备好所有材料！鱼剁蓉！鳕鱼肉很细很快就好！胡萝卜可以选择切沫或者研磨成泥。葱和豆腐切碎！
2.?所有材料拌好加入香菇粉和盐搅拌！调上适量的纯藕粉
3.?纯藕粉！不是超市买的西湖藕粉啥的！藕粉连月子中的都能吃是温补去於的好东西！如果没有用淀粉啊芡粉啊啥的代替问题也不会很大！不过还是喜欢藕粉！个人偏爱而已！
4.?放入沸水的奶锅烫成丸子或者分好丸子上锅蒸熟都可以！QQ的美味啊！可以就当饭吃也可以配饭还可以当点心营养美味还可以磨牙我家小宝爱着咧！哈哈……不仅宝宝吃大人也可以吃这个可以算成品也可以算半成品而且简单到不会失败值得试下呵呵……
一岁半的孩子，可以开始吃肉丸子了吗？
婴幼童饮食宝宝营养品宝宝零食TOP婴幼童怎么吃才健康？宝宝的成长发育跟宝宝的饮食离不开关系，如何让宝宝健康成长就要从宝宝的饮食下手，作为父母，特别是新手爸妈，如何喂养宝宝，宝宝各个阶段的饮食注意，主食、辅食、营养品、零食该如何选择，都是需要做功课的。那么，如何给宝宝最安排合理的饮食结构，帮助宝宝各方面正常发育，培养婴幼童正确的饮食习惯呢？一起来看看这份婴幼童健康饮食营养手册。
婴幼童饮食婴幼儿饮食搭配宝宝主食面条、鱼（黄花鱼、鲳鱼、三文鱼、鳕鱼、龙利鱼、银鱼、鲈鱼等）、肉（除熏肉、腌肉、烤肉之外的）、蔬菜（豌豆、土豆、茄子、南瓜、茼蒿、扁豆、菜花、西红柿、生菜、胡萝卜等）、水果（按不同体质选择）。
婴儿奶粉1段奶粉（0-6个月）、2段奶粉（6-12个月）、3段奶粉（1-3岁）、4段奶粉3-7岁。
婴儿辅食蔬菜汁、水果泥、粥、面食、蛋类。更多+
鸡蛋卷的做法油条鸡蛋烙饼怎么做好吃水煮鸡蛋怎么做好吃煮鸡蛋的做法芒果泥奶昔的做法如何制作奶昔泥芒果泥奶昔的家常做法香蕉泥的做法香蕉泥怎么做怎么做香蕉泥做香蕉泥的诀窍果蔬泥的家常做法枇杷果蔬泥怎么做好吃胡萝卜山楂汁的做法大全胡萝卜山楂汁怎么做西兰花蔬果汁怎么做营养美味的西兰花汁做法烂面条的做法宝宝烂面条怎么做宝宝辅食面条的做法鳕鱼肠的做法鳕鱼肠怎么做好吃营养美味的宝宝辅食菜谱鳕鱼丸子怎么做好吃的鳕鱼丸子鳕鱼丸子的家常做法香煎三文鱼的做法三文鱼怎么做好吃家常煎鱼的做法不同月龄宝宝喂养0-6个月母乳和奶粉。选择含蛋白质较低的1段奶粉，合适比例的DHA和ARA。
6-7个月液状、泥糊状食物；质地要细腻、柔滑；适合米粉、果蔬汁、果泥、蔬菜泥。
7-8个月半水状、半固体状食物；可食用肉类辅食；适合蛋类、鱼、肉、水果、蔬菜、烂面条、米粥、发酵型食物。
9-12个月加强食物硬度帮助练习咀嚼；水果稍硬，肉类、蔬菜稍软；适合米粥、蔬菜、鱼肉类、蛋类、肉类。
喂养须知从少到多、从稀到稠、从细到粗、从软到硬。更多+
婴幼儿喂养方式婴儿奶粉不同年龄段宝宝饮食1-3岁补充鱼肝油、DHA藻油、液体钙；谷类、果蔬菜、肉类、禽蛋等种类均衡。
3-6岁多吃富含蛋白质、维生素的食物，适当吃益生菌；粗细搭配，荤素搭配，保证营养均衡。
6岁以上加强DHA、维A、蛋白质、钙等营养的补充；注意膳食多样性和营养均衡。更多+
宝宝辅食宝宝主食宝宝饮食健康四季饮食①春季补充蛋白质和水分；②夏季补充水分、无机盐和维生素；③秋季饮食注意温润；④冬季补充热量、维生素和纤维素。
宝宝食补①补钙（母乳、牛奶、酸奶、骨头汤等）；②补铁（瘦肉、蛋类、动物肝脏等）；③补锌（母乳、瘦肉末、蛋黄、鱼泥、核桃仁等）；④补维生素（水果、蔬菜、谷类、坚果、牛肉等）；⑤补DHA（母乳、配方奶粉、鳕鱼、三文鱼等）；⑥补蛋白质（瘦肉、鸡蛋、鲜虾、鱼肉等）。
心理健康饮食①自闭症（食粗粮、绿叶菜）；②夜惊（食蛋粉粥、冰糖百合、粟米粥）；③失眠（食温补固涩食物、清补食物、干饭、动物性食物）；④分离性焦虑症（食牛奶、西红柿、核桃）。更多+
宝宝发育标准>>
宝宝营养品葡萄糖适合1-6个月大的宝宝，食物中的糖类主要是乳糖和少许淀粉。
牛初乳适合6个月大及以后的宝宝，促进生长发育和智力发育，改善肠胃机能，增强免疫力。
奶伴侣给宝宝“降火”，助消化、健脾胃。
核桃油适合6个月大及以后的宝宝，给宝宝大脑提供营养供给，促进智力和视力发育。
补钙适合6个月以上的宝宝，满足骨骼发育的需求量。
DHA藻油适合6个月-2岁的宝宝，促进大脑发育和手脚协调能力。
鱼肝油适合出生15天后的宝宝，补充宝宝体内缺乏的维A、维D，提高免疫力。
补铁适合6个月大以后的宝宝，预防缺铁性贫血。
补锌适合6个月大以后的宝宝，缺锌会导致头发稀且黄、个子小、食欲差、睡觉不安稳。更多+
葡萄糖牛初乳宝宝补钙DHA藻油鱼肝油嘉德青少年成人健身葡萄糖粉幼儿钙锌葡萄糖450g*2罐￥39.9月销:1000+店嘉德旗舰店>>每伴宝宝葡萄糖婴幼儿婴儿无水葡萄糖益生元多维450g单罐装￥39月销:400+店每伴旗舰店>>酷幼钙铁锌益生元奶伴葡萄糖200克￥29.9月销:800+店酷幼旗舰店>>>>汤臣倍健牛初乳粉60袋婴幼儿童增强免疫力旗舰店官网美国进口原料￥259月销:87+店汤臣倍健旗舰店>>生命阳光新西兰原装进口牛初乳纯粉30袋婴幼儿童宝宝免疫球蛋白￥515月销:16+店生命阳光旗舰店>>培芝纯牛初乳粉90包/盒富含免疫球蛋白乳铁蛋白儿童成人老年适用￥766月销:1+店培芝旗舰店>>>>奥斯特林（ostelin）液体钙婴幼儿童宝宝含维生素D3牛乳钙90ml7个月-13岁澳洲进口￥159店Ostelin海外自营旗舰店>>斯利安婴幼儿钙铁锌软胶囊儿童钙宝宝吃的柠檬酸钙补钙+铁+锌50粒多维矿物质软胶囊￥138店斯利安自营旗舰店>>小葵花钙锌口服液（草莓味）宝宝儿童青少年补钙补锌适宜补充钙，锌的1-10岁人群￥48店小葵花自营专区>>>>佰澳朗德澳大利亚进口1个月以上婴幼儿DHA海藻油胶囊60粒￥96评论:82万+店佰澳朗德自营海外旗舰店>>纽曼思新西兰进口海藻油DHA儿童软胶囊90粒装￥499月销:1000+店纽曼思旗舰店>>斯利安孕妇婴幼儿童dha海藻油胶囊原装进口90粒￥3882个商家评论:5.3万+店SCRIANEN斯利安母婴自营旗舰店>>Scrianen斯利安旗舰店>>￥398>>优卡丹维生素ad滴剂胶囊0-1岁婴儿维生素鱼肝油￥93月销:100+店阿里健康大药房>>优卡丹维生素AD滴剂鱼肝油(胶囊型)10粒*4板/盒￥35月销:200+店阿里健康大药房>>CATALO家得路美国进口婴儿鳕鱼肝油dha滴剂维他命AD3鳕鱼油60ml￥139月销:5+店Catalo海外旗舰店>>>>宝宝零食健康零食米粉米糊、米饼、肉松、海苔、乳酸菌饮料、巧克力、水果、蔬菜、牛奶、坚果、红薯、果汁等。
不上火零食龟苓膏、布丁，不含牛奶成分的软糖、橡皮糖、棉花糖，凤梨酥、蛋黄酥、鲜花饼、柿饼、葡萄干、无花果干、核桃、花生、松子等。
影响智力零食①含铅多的零食（爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品等）；②含激素的食品（炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹等）；③高热量零食（可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力等）；④含反式脂肪酸的零食（饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶等）；⑤膨化食品；⑥人工色素。
最差零食薯片/薯条、汽水、蛋黄派、烤肠，炸鸡、鸡米花油炸食品，榴莲酥、雪糕、果胶糖（如QQ糖）、果冻、话梅、果脯、蜜饯。更多+
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鳕鱼可以做鱼丸吗 美味的鳕鱼丸子
Ms.懂在妈妈群里一细问才发现：原来很多宝宝添加辅食2个月了还在吃米粉、土豆、菠菜、西兰花等几乎全素！
妈妈这样做无非是担心宝宝消化不了，还是晚添加些好，但事实真是这样吗？
今天无肉不欢的Ms.懂就来跟妈妈们唠一唠“宝宝吃肉”这个充满争议的问题！
肉对宝宝有多重要？
满6个月以后，妈妈供给宝宝的铁已远远不能满足其生长发育需求了，如果长期摄入不足，会导致缺铁性贫血，所以必须从外界补充。
高铁的辅食包括：高铁米粉、红肉类食物、肝脏类食物等等。考虑到肝脏有重金属超标的风险，通常不作为常规推荐。如果食用，尽量一周内不超过两次。
说到这里，Ms.懂不由得感慨一下知识更新的力量。大宝小的时候我们还都按标准参考辅食添加顺序，比如：先吃米粉，后添加蔬菜和水果，8个月以后再加肉等等，而现在的观点则认为辅食添加的顺序并不重要，重要的是让孩子在添加辅食的早期就尽量尝试多种类食物。当然，前提是一样一样添加，以排除孩子过敏的食物种类。
如果一个孩子在8个月之前都没有吃过肉，那TA缺铁性贫血的风险肯定是很大的。
判断孩子是否缺铁性贫血并不难，可以去医院做个血常规检查。如果已经贫血了，需要在医生的指导下补充铁剂；如果不贫血，也不能放松警惕，高铁辅食同样要跟上。
总之，记得给孩子吃肉！别给太晚了！6个月添加辅食后就可以逐渐给宝宝引入肉类了,最晚不要晚于8个月！
宝宝肉类辅食添加攻略
肉类添加总原则
宝宝贫血，红肉（猪肉、牛肉、羊肉）是最佳的补铁神器。白肉（鸡肉、鱼肉、虾肉）具有高蛋白、低脂肪的特点，也深受家长的喜爱。
禽类、畜类和海鲜类等食物要换着给宝宝吃，保证营养多方摄入。
Ms.懂先总结一下添加原则：
种类：从白肉类（鸡鸭）→红肉类（猪牛羊）→深海鱼肉（鱼虾）。
形态：从稀泥状→稠糊状→碎末状→小块状。
食量：从一勺尖开始，逐步增加。
只要给宝宝提供的肉类剁得足够碎、煮的足够软，宝宝就不会消化不良。另外妈妈可以根据宝宝的实际情况改变一下肉的做法和形状，这样既符合不同月龄宝宝的咀嚼需要，又不会给TA的肠胃造成太大负担。
根据宝宝月龄，变换食物形状：
● 6个月到8个月，用料理机把肉都打成泥；
● 9个月到12个月，把肉切成碎肉丁、小肉块；
● 1岁以上的宝宝，可以做成肉丸、肉丝、肉肠。
想要让孩子吃一些鳕鱼，怎么做最好？
鱼丸是把鱼肉捣烂成泥后制作而成鹅蛋一种小吃，一般我们吃的鱼肉都可以做鱼丸。那么，鳕鱼可以做鱼丸吗？鳕鱼怎么做鱼丸？
鳕鱼可以做鱼丸吗
可以。冻得鳕鱼通常蛋白质被破坏，所以可能在做的时候鱼肉比较松散，而且鱼肉含有水分比较高，很难做成丸子，建议您在做的时候，先把鱼肉化开，然后剁成肉馅，而后用手鱼肉攥一下，把里面的水分挤出来，之后将其放入碗中，加入少量的蛋清、面粉或者淀粉，适量的油，然后拌匀，做成丸子。
鳕鱼鱼丸的做法
一、材料
材料：鳕鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克
调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
二、做法
1、 取鳕鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3、然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
小贴士
鱼丸都是半成品，不需要完全煮开会破坏丸子的形状和味道。下次烧汤的时候再把鱼丸放进去煮开了吃。因为是给宝宝吃所以味道比较淡。
鱼丸用什么鱼
制作鱼丸，我们通常用草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶鱼等鱼肉。由于鱼的种类不同，它们肌肉组织中的肌球蛋白和肌动蛋白的含量也不一样，所含纤维与结缔组织也有一定的差异，因而不同的鱼肉对鱼丸的质量是有一定影响的。制作鱼丸一般宜选用蛋白质含量高，而脂肪含量低的鱼肉。鱼肉的脂肪含量高会降低鱼丸的弹性，这是因为脂肪会阻碍蛋白质分子网状结构的形成。其次，鱼肉的新鲜程度也将影响鱼丸的质量。新鲜鱼肉不会发生蛋白质变性，因而它是制作鱼丸的前提条件。反之，如鱼肉超过其自溶期，那么制做鱼丸的质量是会受到影响的。?
很多母亲在为孩子做辅食时喜欢做鱼。大邱蛋白质含量高，脂肪含量低，柔软，是宝宝的最佳选择。排在婴儿辅食第一位的大邱，这5种方法更健康更美味。不要错过年龄的添加
大邱是高蛋白营养产品。大邱肉含有16.8%的蛋白质，含有丰富的DHA、DPA、必需维生素A、D、E。它不仅有助于婴儿的大脑和神经发育，还能帮助婴儿补充钙、血液和强壮的骨骼。6岁以上的孩子可以在几个月前加上适当的数量。
市场上有很多鳕鱼。妈妈们应该学会选择肉柔软营养价值高的鳕鱼。
1)看名字。除术语和大邱等幼鱼外，南极犬牙、南瓜、大西洋鳕鱼都可以给孩子吃。
2)看价格：真正的鳕鱼一般在80 ~ 200元/斤，十几元或30元基本上是幼鱼。
3)外观：大邱切面呈圆形，果肉柔软，无明显红线，鳞片小而尖。
4)看看感觉。鳕鱼融化后非常光滑，像粘液膜一样光滑，幼鱼比较粗糙。
1.鳕鱼泥
适合月龄：6个月以上的孩子
原料：大邱30 ~ 50克，洋葱15克，胡萝卜25克
生产阶段：
1)解冻大邱，去皮，将洋葱洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净，切成小块。
2)将3种材料放入蒸笼中蒸15分钟。
3)取出蒸好的成分，用联发或食品补充剂混合面团。
2.大邱土豆泥
适合月龄：7 ~ 8个月以上的孩子
原料：大邱30 ~ 50克，土豆50克，生姜片
1)将土豆洗净，去皮，切成小块，放入锅中，用高火蒸15分钟，去皮，去除刺。
2)解冻大邱，在上面放生姜蒸10分钟。
3)将大邱和土豆块放入软脚或食品加工机中制作面团。
3.大邱鸡蛋和时令蔬菜一起
适合月龄：12个月以上的婴儿原料：大邱20克，一个鸡蛋，西兰花15克，胡萝卜10克，柠檬适量
1)解冻大邱，去皮，切成小块。
2)用柠檬片覆盖大邱片，腌制15分钟。
3)不要把胡萝卜切碎，把西兰花洗干净，然后在锅里加热。
4)将去皮的胡萝卜、西兰花、腌鳕鱼放入钵中，按压泥。
5)打鸡蛋，加入75克温水，加入之前打的材料，均匀混合。
6)用高温的保鲜膜盖上碗，在保鲜膜上打几个洞，在中小火上蒸15分钟。
4.清蒸鳕鱼
适合月龄：12个月以上的婴儿
成分：蒸鱼酱油，生姜，葱
1)将生姜和大葱切成薄片，将生姜撒在盘子上，将银大邱放在生姜片上，然后在上面撒一点葱。
2)炖锅煮好后，把鱼放在盘子里7-8分钟左右。
3)有时间的话，关掉暖气，维持5-10分钟
4)把盘子拿出来，倒上多余的水，然后倒上蒸酱油。
5.番茄鳕鱼和南瓜泥
原料：大邱、番茄、南瓜、生姜15克
1)解冻大邱后，加入生姜片和蒸汽。
2)剥鳕鱼、番茄、南瓜皮。
3)将原料煮开混合。
4)放入小密封罐中，与米粉混合食用。
